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2023-10-10

民心工程 | 为职工办“食”事!铜辉矿业智慧餐厅上线啦!


为加强餐厅服务水平,减少餐厅食材浪费,提高餐厅精细化管理水平。8月份以来,企业结合职工餐厅的实际情况,推广运行了铜辉矿业职工餐厅订餐系统,该订餐系统由企业信息中心自行研发,具有着足不出户即可点餐的便捷属性,而依托着订餐系统,企业职工餐厅进行了多重改革,效果显著。

精细管理,定量取餐杜绝浪费

该订餐系统上线后,职工餐厅提前一天将当日菜谱上传到系统后台,员工只需要打开手机轻轻一点,即可完成点餐、付费,职工餐厅则根据后台订餐数据报表,提前一天对次日各菜品订单总数进行统计,并对每份菜品中各类食材的用量进行计量后,定量出餐,从而改变了以往凭经验出餐的粗放式管理,该系统上线后,餐厅菜品数量无法精确把控等问题得到彻底解决,各类食材的浪费现象也得到显著改善。

丰富种类,多样菜品增加选择

智慧订餐系统的上线后,极大缓解了餐厅人员压力,既可满足员工“吃饱”,又兼顾员工“吃好”的要求。同时,职工餐厅充分听取广大员工的意见和建议,不断进行菜品创新,午餐在原有的两荤两素基础上增加为三荤三素,晚餐也在原本单调的一荤两素的基本上,增加了红柳烤肉、串串香、烤蚕蛹等特色菜品,菜品种类的丰富,也加大了员工的选择性。

重视质量,单价核算价廉量足

该系统推行起来,企业多措并举,在丰富菜品种类的同时,着手狠抓质量与价格,由综合办、财务科、企管审计科三科室组成菜价核算小组,连续对职工餐厅的食材加工流程进行全过程跟踪,从食材的出库、粗加工到食材的出锅,从一块肉再到一滴油,核算小组事无巨细,均进行了认真核算,餐厅菜品价格在数量不变的情况下,单价平均下降约20%,可谓是加量又降价!

温情管理,一口暖饭温暖人心

铜辉矿业作为矿山企业,一线人员占比很大,如生产、地测、选冶等一线人员,而他们的就餐时间和地点往往不能固定,如何能让他们工作完成后能第一时间吃到热乎饭,成为了摆在餐厅面前的难题。企业经过充分考量后,决定推行保温餐盒,由企业免费向员工发放保温餐盒,并配备专人储物柜,员工只需要用手机完成订单并将保温餐盒放到专人储物柜内,便会有餐厅管理人员根据订单为每位员工分餐,并放入保温袋内保温,而随着冬季的到来,保温餐盒也必将发挥出更大的作用。

民心无小事,枝叶总关情;实打实的民心工程让企业高品质生活“咫尺”可得。铜辉矿业职工餐厅将不忘为员工办“食”事的初心,继续提升服务质量,办实办好 “关键小事”,让幸福来敲门、让品质有厚度。